چکیده:ژلاتین یکی از پرمصرف ترین مواد پروتئینی کلوئیدی درصنایع غذایی، دارویی، پزشکی و نظامی است که درچهاردرجه متفاوت خوراکی، صنعتی، فوتوگرافی ودارویی تولید می شود. درصنایع غذایی درتهیه مارمالاد ها، ژله ها، شیرینی جات، بستنی ها و غیره به کارمیرود. که به آسانی در بدن جذب شده و به هضم سایر موادغذایی ازطریق تشکیل امولسیون با چربی ها و پروتئین ها کمک می نماید. همچنین ژلاتین به عنوان یک عامل شفاف کننده در نوشیدنی ها و آبمیوه جات و نیز در صنایع داروسازی برای تهیه کپسول های دارویی و قرصها به کار می رود. ژلاتین به طور تجارتی از استخوان های گاو تهیه می شود.
فهرست مطالب:
مقدمه
كاربرد و مصارف
بررسی جایگاه صنعتی
فرایند و روش تولید
نمودار فرایند تولید ژلاتین از استخوان
لیست تجهیزات و ماشین آلات
تجزیه و تحلیل هزینه ها
با توجه به نوسانات نرخ تورم، تجزیه و تحلیل هزینه ها بر اساس دلار آورده شده است.
...
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 7
:: موضوعات مرتبط:
طرح توجیهی،
، :: برچسب‌ها:
طرح توجیهی تولید ژلاتین ,
طرح توجیهی تولید ژلاتین از استخوان ,
طرح توجیهی تولید ژلاتین (اوسئین) از استخوان ,
ژلاتین,
اوسئین,
پرمصرف ترین مواد پروتئینی کلوئیدی,
پرمصرف ترین مواد پروتئینی کلوئیدی درصنایع غذایی,
تهیه مارمالاد,
نمودار فرایند تولید ژلاتین از استخوان,
,
نویسنده : ziba
تاریخ : 